Send os en email: tune@kursuscenter.dk

telefon-ikon  Ring til os: 43 41 03 70​

Menu​ eksempel

​Eksempel på fire retters menu

Sommertapas
Cremet fjordrejebisque med kammuslingespyd
Carpaccio af letrøget andebryst med blommemustardo
Varmrøget laks med tomatrelish
***
Dampet rødtungefilet
sat på mild frikassé af friske asparges
***

Rosastegt medaillon af kalv

stegt med lado lagt på sauté af danske

skovsvampe estragonsauce og kartoffeltærte

***

Tripple chokoladekage

med passionsfrugtcoulis jordbærsuppe

med mynte og hjemmerørt vaniljeis​

Receptionsforslag

Butterdejsskåle med varmrøget laksemousse
Miniblinis med spicy tuntatar
Mini fiskefrikadeller med grov pickles og løgmarmelade
Grillet asparges med seranoskinke
Mini frikadeller med tzatziki
Kyllingespyd med sød chili
Emmentaler med oliven
Chokoladeskåle med vanillebagt rabarber og hvid chokoladeganache

​Eksempel på konfirmationsmenu

Varmrøget laks

med krydderurtecreme,
basilikumolie og spæde salatskud
Hjemmebagt brød

***

Skiver af rosastegt culotte
med rødvinsglace, hjemmelavet bearnaise,
kartofler ristet med havsalt og rosmarin og sauté af forårsgrønt

***

Chokolade cremekage

ananassalat og nøddeflan med vaniljeis

​Firma

Tune Kursuscenter

CVR: 16732982

Adresse

Grevevej 20

2670 Greve​

Kontakt

Smiley