På Tune Kursuscenter tilbyder vi selskaber både i og ud af huset. Hvad enten det er en rund fødselsdag, konfirmation, bryllup eller firmafest, har vi de perfekte rammer til at gøre festen til en succes.
Vi har lokaler der kan rumme fra 40 til 200 gæster, det største med panoramaudsigt ud over vores fantastiske parklignende have.
Havestuen, som vores nybyggede lokale bliver kaldt, har desuden en dejlig terrasse, der er perfekt til velkomst og kaffe, når vejret viser sig fra sin gavmilde side.
I Havestuen står desuden et velholdt og stemt Hornung & Møller flygel, som kan benyttes efter aftale.
Herudover er det muligt at få serveret kaffen i vores hyggelige lokale Kostalden, der har både billard og dart samt udgang til en dejlig terrasse.
Vi tilbyder alt fra 3 og 4 retters menuer til buffeter, tapas og receptionsmenuer.
Ønsker I et bestemt tema til jeres fest, er vi fulde af gode ideer og inspiration.
Vi lægger stor vægt på variation, sæsonens friske råvarer og i at servere måltider med et internationalt snit, uden at gå på kompromis med vore stolte nordiske traditioner.
Vores menuer planlægges således, at der er balance i både farver og smag og tekstur.
I forbindelse med selskaber er der mulighed for at leje værelser til overnatning.
Hvert arrangement planlægges individuelt og vi har derfor ikke faste menuer at vælge imellem. Men nedenstående menuforslag kan give et indtryk af hvilken stil vi kan tilbyde.
Eksempel på fire retters menu
Sommertapas
Cremet fjordrejebisque med kammuslingespyd
Carpaccio af letrøget andebryst med blommemustardo
Varmrøget laks med tomatrelish
***
Dampet rødtungefilet
sat på mild frikassé af friske asparges
***
Rosastegt medaillon af kalv stegt med lado
lagt på sauté af danske skovsvampe
estragonsauce og kartoffeltærte
***
Tripple chokoladekage med passionsfrugtcoulis
jordbærsuppe med mynte og hjemmerørt vaniljeis
Eksempel på konfirmationsmenu
Varmrøget laks med krydderurtecreme,
basilikumolie og spæde salatskud
Hjemmebagt brød
***
Skiver af rosastegt culotte
med rødvinsglace, hjemmelavet bearnaise,
kartofler ristet med havsalt og rosmarin og sauté af forårsgrønt
***
Chokolade cremekage, ananassalat
og nøddeflan med vaniljeis
Tapasmenu
Cremet kartoffel-porresuppe med ristet kammusling og sprød seranoskinke
Gambas bagt med hvidløg og tomat
Lun mousse af klipfisk med blomkål og karry
Salat af grillet piment og aubergine
Braiseret lammeskank med ristede belugalinser og persille
Variation af oste
Flan med variation af æble og vanilje
Receptionsforslag
Butterdejsskåle med varmrøget laksemousse
Miniblinis med spicy tuntatar
Mini fiskefrikadeller med grov pickles og løgmarmelade
Grillet asparges med seranoskinke
Mini frikadeller med tzatziki
Kyllingespyd med sød chili
Emmentaler med oliven
Chokoladeskåle med vanillebagt rabarber og hvid chokoladeganache
Kontakt os på tlf. 43 41 03 70 eller mail tune@kursuscenter.dk og hør nærmere om mulighederne.
